Descrição

TEXTURA
A taioba em pó, obtida a partir das folhas da taioba (uma planta comestível
semelhante ao inhame), é uma adição interessante às massas, trazendo benefícios
nutricionais e de sabor.
Melhora da Coesão: A adição de taioba em pó pode ajudar a melhorar a coesão
das massas, fazendo com que elas se mantenham mais unidas.
Aumento da umidade: A taioba em pó pode contribuir para a umidade das massas.
Isso ocorre porque a planta contém fibras e outros componentes que ajudam a reter
água. Isso pode resultar em uma textura mais úmida e macia.
Sabor e Cor: A taioba em pó tem um sabor suave e um pouco terroso. Ela pode
conferir um toque sutil de sabor e uma cor verde vibrante às massas, tornando-as
mais atraentes visualmente e saborosas.

Propriedades Funcionais: A taioba em pó pode ajudar a melhorar a textura das
massas, especialmente quando combinada com outras farinhas. Ela pode também
ajudar a aumentar a coesão e a umidade, dependendo da quantidade utilizada.
Substituto do Glúten: Para pessoas que buscam alternativas sem glúten ou que
desejam adicionar mais vegetais às suas refeições, a taioba em pó pode servir como
um substituto ou um complemento interessante em misturas de farinha.